Mindestens 5 Klagen nach Salmonellenausbruch bei Avondale Taqueria eingereicht

In den letzten Wochen war Avondale der Höhepunkt des besorgniserregenden Salmonellenausbruchs. Dieser Salmonellenausbruch hat viele Erkrankte befallen. Das Epizentrum des Ausbruchs befand sich in der Carniceria Guanajuato, einer örtlichen Taqueria und einem Lebensmittelgeschäft in Chicago.

Den Berichten des Chicago Department of Public Health (CDPH) zufolge wurden mindestens 56 Fälle mit diesem schockierenden Ausbruch in Verbindung gebracht. Fast 30 Prozent aller Erkrankten mussten ins Krankenhaus eingeliefert werden und benötigten zusätzliche medizinische Unterstützung.

Aufgrund dieses Missgeschicks wurden fünf Klagen gegen die Carniceria Guanajuato eingereicht, um gesunde Lebensmittelstandards zu fördern.

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Die allerersten Sichtungen des Salmonellenausbruchs wurden durch Meldungen über Lebensmittelvergiftungen beobachtet . Es veranlasste die Stadtbeamten, am 8. September eine gründliche Inspektion der Carniceria Guanajuato durchzuführen.

Bei der Inspektion wurden sehr schwerwiegende Verstöße festgestellt, darunter die unsachgemäße Lagerung von rohem Rindfleisch und rohen geschälten Eiern über verzehrfertigen Salatscheiben. Das ist nicht der Fall, es wurden weitere Gesundheitsverstöße festgestellt, beispielsweise eine ungeeignete Temperatur für die gelagerten Lebensmittel. Solche Bedingungen sind die ideale Umgebung für die Produktion von Bakterien wie Salmonellen.

Sofortige Korrekturmaßnahmen

Nach diesen schockierenden Enthüllungen kamen die städtischen Gesundheitsinspektoren sofort vor Ort, um sofort Maßnahmen zu ergreifen. Die Taqueria und das Lebensmittelgeschäft wurden sofort gebeten, den Bereich für die Lebensmittelzubereitung zu desinfizieren und zu reinigen.

Darüber hinaus sollten funktionsfähige Thermometer in den Kühlschränken der Restaurants installiert werden, was unter anderem die Kennzeichnung zubereiteter Speisen weiter verbessern würde.

Alle diese ergriffenen Maßnahmen waren nicht besonders hilfreich, da der Salmonellenausbruch bereits zahlreiche Menschen in der Gegend betroffen hatte.

Auswirkungen auf die Gemeinschaft

Die Nachwirkungen des Ausbruchs waren erheblich. Insgesamt wurden 56 Fälle gemeldet, von denen 17 ins Krankenhaus eingeliefert wurden, wobei einer eine Dialyse und Beatmung erforderte.

Bill Marler, ein Anwalt für Lebensmittelsicherheit, übernahm den Fall von zehn Personen (sechs wurden ins Krankenhaus eingeliefert), die positiv auf das Salmonellenvirus getestet wurden . Marlers Kanzlei hat mit fünf Klagen ein Gerichtsverfahren gegen Carniceria Guanajuato eingeleitet, um den Opfern dieses unglücklichen Ausbruchs Gerechtigkeit zu verschaffen.

Bedeutung der Lebensmittelsicherheit

Der Ausbruch ist eine Erinnerung an die entscheidende Bedeutung strenger Sicherheitsmaßnahmen, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel den Gesundheitsstandards entsprechen und für den Verzehr gesund sind. Es ist für jeden Lebensmittelbetrieb notwendig, den Lebensmittelsicherheitsprotokollen oberste Priorität einzuräumen, um solche beunruhigenden Vorfälle zu verhindern.

Das Gesundheitsamt hat bei der Bewältigung dieser Gesundheitskrise eine sehr entscheidende und wichtige Rolle gespielt. Ihre schnelle Reaktion und ihr sofortiges Eingreifen bei den Verstößen trugen dazu bei, den Salmonellenausbruch insgesamt einzudämmen.

Der Salmonellenausbruch in der Carniceria Guanajuato in Avondale erinnert an die aktuelle Bedrohung durch lebensmittelbedingte Krankheiten und die Bedeutung von Lebensmittelsicherheitspraktiken. Der Schutz unserer Gesundheit und unseres Wohlbefindens erfordert unser gemeinsames Engagement, um sicherzustellen, dass solche Ausbrüche der Vergangenheit angehören.