Rotes Fleisch essen? Lassen Sie uns die gesundheitlichen Vorteile und Nebenwirkungen untersuchen

Der Verzehr von rotem Fleisch gilt als ungesund. Viele Menschen lieben ein brutzelndes Steak oder einen leckeren Burger zu ihren Mahlzeiten. Allerdings erhöht der tägliche Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch laut Untersuchungen das Risiko für Krankheiten wie Diabetes, Herzerkrankungen, Schlaganfall und bestimmte Krebsarten.

Mehrere Faktoren rund um den Verzehr von rotem Fleisch wirken sich direkt auf Ihre Gesundheit aus. Die gesundheitlichen und ökologischen Auswirkungen einer fleischorientierten Ernährung können ziemlich überzeugend genug sein, um Sie davon zu überzeugen, sich dauerhaft vom Rindfleisch zu verabschieden.

Wenn Sie es nicht in Gemüse nachbilden können, wird es zu einer großen, gewaltigen Herausforderung für die zukünftige Gesundheit des Planeten.

Vorteile des Verzehrs von rotem Fleisch

1) Mehr Protein

Rind- und Wildfleisch sind zwei der proteinreichsten Lebensmittel überhaupt. Beispielsweise enthält eine 3-Unzen-Portion Hirschfleisch 26 Gramm Protein, während eine 4-Unzen-Portion Rinderhackfleisch 23 Gramm enthält. Da die empfohlene Proteinzufuhr etwa 50 Gramm beträgt, kann der tägliche Verzehr dieser Fleischsorten dabei helfen, Ihren Proteinbedarf zu decken.

2) Erhöhter Zinkspiegel

Zink, ein im Körper eines Menschen verteilter Nährstoff, trägt dazu bei, dass das Immunsystem und der Stoffwechsel richtig funktionieren. Zink ist außerdem für die Wundheilung und den Geruchs- und Geschmackssinn notwendig. Es ist reichlich in Rindfleisch enthalten und unterstützt gesunde Haare, Nägel und Haut.

Zink trägt außerdem zur Aufrechterhaltung einer gesunden kognitiven Funktion und Fruchtbarkeit, einschließlich der Fortpflanzung, sowie zur Aufrechterhaltung einer normalen Testosteronmenge im Blut bei.

3) Erhöhter Eisenspiegel

Eisen ist für die Funktion der Zellen und die Hormonproduktion sowie für den Sauerstofftransport von der Lunge zu den Geweben und Organen im ganzen Körper unerlässlich. Eisen ist ein Mikronährstoff, der für alles essentiell ist, vom zellulären Sauerstofftransport bis hin zu gesunden Nägeln und Haut.

Verschiedene Fleischstücke, darunter auch mageres rotes Fleisch, enthalten ausreichend Eisen. Mageres rotes Fleisch enthält außerdem eine Art Eisen, das leichter absorbiert werden kann als Eisen, das in pflanzlicher Ernährung enthalten ist.

4) Stärkt das Immunsystem

Verschiedene Fleischsorten enthalten einen erheblichen Anteil an Zink, das die Immunität unterstützt. Die antioxidativen Eigenschaften von Zink sind für die Produktion von Antikörpern verantwortlich, die freie Radikale bekämpfen, die unser Risiko für chronische Krankheiten erhöhen. Protein, das auch in Fleisch enthalten ist, hilft bei der Bildung von Antikörpern, die den Körper vor Krankheiten schützen.

Auch die in Meeresfrüchten enthaltenen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren wirken sich positiv auf die Immunität aus. Selen, ein weiterer in Schalentieren vorkommender Mineralstoff, ist dafür bekannt, das Immunsystem zu stärken. Vitamin A verbessert die Leistung des weiblichen Fortpflanzungssystems.

Nebenwirkungen des Verzehrs von rotem Fleisch

1) Fleischleim

Sollten wir mehr über Fleischleim sagen? Transglutaminase, ein zuvor aus Tierblut gewonnenes Enzym, das durch bakterielle Fermentation entsteht, wird manchmal verwendet, um rotes Fleisch mit mehr rotem Fleisch zu verbinden.

Beim Mischen mit Fleisch entsteht eine unsichtbare Verbindung, mit der kleinere Portionen in eine akzeptablere Form gebracht werden können.

2) Erhöhtes Krebsrisiko

In Bezug auf die Karzinogenkonzentration ist verarbeitetes Fleisch dem Rauchen ebenbürtig. Sie klassifizierten Hot Dogs, Würstchen und weitere verarbeitete Fleischsorten hinsichtlich des Krebsrisikos in die gleiche Gruppe wie Asbest, Alkohol und Arsen sowie Tabak .

Aber wir würden die Gesundheit eines Gerichts niemals mit dem Nikotingehalt einer Zigarette vergleichen. Um Ihre Gesundheit zu verbessern, wählen Sie Ihr Fleisch sorgfältig aus und vermeiden Sie das Rauchen.

3) Schlecht für Ihre Herzgesundheit

Neben Krebs hängt dies auch mit einer Ernährung mit viel rotem Fleisch zusammen. Der Verzehr von rotem Fleisch wird auch mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht, was kein Hot-Dog-Fan hören möchte. Es ist eine Schande, dass so viele Spieltagsfavoriten schlecht für das Herz sind. Es macht den Verzehr von Ferkeln in einer Decke viel weniger attraktiv.

4) Schlecht für Cholesterin

Der Gehalt an gesättigten Fettsäuren ist bei Rind- und Lammfleisch oft hoch. Zu den Mastfleischsorten gehören Hamburger, Schweinekoteletts, Rippchen und Braten.

Ganz auf Fleisch verzichten kann man nicht; Konsumieren Sie es nur in seltenen Fällen. Bleiben Sie bei magerem Fleisch wie Schweinelende, Roastbeef oder Filet Mignon und halten Sie sich an die empfohlene Portionsgröße von 3 Unzen.

Besser noch, ersetzen Sie Fleisch durch Proteine ​​mit niedrigem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin, wie z. B. Hähnchen-, Fisch- oder Putenbrust ohne Haut und Bohnen.

Es ist akzeptabel, mehrmals pro Woche bis zu 110 Gramm Fleisch zu sich zu nehmen. Obwohl magere Lebensmittel wie Hühnchen oder Fisch gesünder sind, sollte auf Fleisch nicht verzichtet werden. Denn Ihr Wohlbefinden wird nicht nur durch die Lebensmittel beeinflusst, die Sie zu sich nehmen.