Pflanzliche Lebensmittel: Vorteile und 7 beste Quellen für veganes Protein

Suchen Sie nach gesunden pflanzlichen Lebensmitteln für Ihre Ernährung? Nun, es gibt viele. Von Hülsenfrüchten und Soja bis hin zu Spirulina und Nüssen bieten mehrere Lebensmittel nahrhafte und proteinreiche Mahlzeiten auf pflanzlicher Basis.

Pflanzliche Lebensmittel sind bei Menschen beliebt geworden, die die Aufnahme von tierischen Lebensmitteln reduzieren möchten. Diese Art von Lebensmitteln priorisiert Pflanzen und konzentriert sich in der Regel auf minimal verarbeitete Produkte.

Mehrere Studien haben auch gezeigt, dass eine pflanzliche Ernährung wirklich effektiv sein kann, um das Gewicht zu kontrollieren und die allgemeine Gesundheit zu fördern. Diese Diäten können eine erstaunliche Quelle für Protein und andere essentielle Nährstoffe sein, und das Beste daran ist, dass einige pflanzliche Proteinnahrungsmittel auch weniger Kalorien enthalten als andere tierische Produkte.

Vorteile pflanzlicher Mahlzeiten

Pflanzliche Lebensmittel gelten als nahrhaft, gesund und sehr vorteilhaft für die allgemeine Gesundheit. Tatsächlich gehen die Vorteile über das reine Gewichtsmanagement hinaus.

Einige der wichtigsten Vorteile einer pflanzlichen Ernährung sind:

• es hilft, den Blutdruck zu senken
• es ist herzfreundlich
• es reduziert das Risiko bestimmter Krebsarten wie Prostatakrebs, Bauchspeicheldrüsenkrebs und Darmkrebs
• es beugt kognitivem Verfall vor und reduziert das Alzheimer-Risiko bei älteren Erwachsenen
• es hilft bei der Behandlung von Diabetes
• es verbessert den Cholesterinspiegel
• es minimiert das Schlaganfallrisiko

Liste pflanzlicher Lebensmittel

Hier ist eine Liste mit einigen der besten pflanzlichen Lebensmittel, die nicht nur gesund sind, sondern auch eine gute Quelle für veganes Protein sind:

1. Sojaprodukte

Sojaprodukte wie Tempeh, Edamame und Tofu gehören zu den nahrhaftesten Quellen für veganes Protein. Sie sind die proteinreichsten pflanzlichen Lebensmittel, die Sie Ihrer veganen Ernährung hinzufügen können. Neben Eiweiß enthalten Sojaprodukte auch eine gute Menge an Eisen und Kalzium, was sie zu einem nahrhaften Ersatz für Milchprodukte macht.

2. Kichererbsen

Kichererbsen sind auch ein erstaunliches und vielseitiges pflanzliches Proteinfutter, das auf verschiedene Arten konsumiert werden kann. Sie können kalt oder warm gegessen, geröstet, zu Salaten und Eintöpfen hinzugefügt oder mit anderen Gewürzen und Gemüse gekocht werden.

3. Nüsse

Nüsse gehören auch zu den gesündesten pflanzlichen Lebensmitteln, die Sie zu Ihren Mahlzeiten hinzufügen müssen. Der tägliche Verzehr einer Handvoll Nüsse beugt Herzkrankheiten vor, reguliert den Cholesterinspiegel und erhält die Knochengesundheit. Nüsse sind nicht nur eine gute Quelle für veganes Protein, sondern enthalten auch gesunde Fette und Ballaststoffe sowie einige essentielle Mineralien, darunter Magnesium, Mangan und Kupfer.

4. Linsen

Linsen, ob grün oder rot, enthalten reichlich Ballaststoffe, Eiweiß und andere essentielle Nährstoffe wie Kalium und Eisen. Diese pflanzlichen Lebensmittel sind eine der besten Proteinquellen, bieten viele Vorteile und können leicht zu Ihrem Mittag- oder Abendessen hinzugefügt werden. Sie können mit Reis serviert oder zu Salaten, Currys und Eintöpfen hinzugefügt werden.

5. Quinoa

Quinoa ist ein proteinreiches Getreide, das auch andere Nährstoffe enthält. Dazu gehören Eisen, Magnesium, Mangan und Ballaststoffe. Es ist ein vielseitiges Lebensmittel, das zu Suppen und Salaten hinzugefügt oder als Hauptgericht verzehrt werden kann.

6. Samen

Samen wie Hanfsamen und Chiasamen gehören zu den nahrhaftesten pflanzlichen Lebensmitteln, die Sie konsumieren können. Sie sind reich an Proteinen und Ballaststoffen und kalorienarm, was sie zu einem vollwertigen proteinreichen und herzgesunden Lebensmittel macht. Sie können diese Samen verzehren, indem Sie sie zu Smoothies und Salaten hinzufügen, oder sie in Wasser oder Milch Ihrer Wahl einweichen, um einen gesunden und köstlichen Pudding oder ein Dessert zuzubereiten.

7. Spirulina

Spirulina ist eine Alge, die aus einer guten Menge Protein besteht. Es ist auch mit anderen Nährstoffen wie Vitamin B, Mangan und Eisen angereichert, was es zu einem sehr nahrhaften pflanzlichen Lebensmittel macht. Spirulina ist als Nahrungsergänzungsmittel oder Pulver erhältlich und kann Smoothies, Wasser oder Säften zugesetzt werden. Es kann auch zu Salaten und Snacks hinzugefügt werden.

Einige andere pflanzliche Lebensmittel sind:

Gemüse: Spinat, Blumenkohl, Paprika, Spargel, Grünkohl, Süßkartoffeln, Kartoffeln usw.

Früchte: Birnen, Bananen, Zitrusfrüchte, Beeren usw.

Gesunde Fette: Olivenöl, Avocados etc.

Vollkornprodukte: Haferflocken, brauner Reis, Farro, Gerste usw.

Pflanzenmilch: Mandelmilch, Kokosmilch, Sojamilch etc.

Gewürze und Kräuter: Rosmarin, schwarzer Pfeffer, Basilikum, Kurkuma usw.

Sprechen Sie mit einem Arzt, bevor Sie Ihre Ernährung ändern

Wenn Sie vorhaben, auf eine pflanzliche Ernährung umzusteigen, sollten Sie die oben genannten Lebensmittel zu Ihren täglichen Mahlzeiten hinzufügen, um eine gesunde und nahrhafte Ernährung zu erreichen. Wenn Sie jedoch anhaltende gesundheitliche Bedenken haben, sprechen Sie mit einem Arzt oder Ernährungsberater, bevor Sie Ihre Ernährungsgewohnheiten ändern.