Roter Farbstoff 40: Ist er sicher genug, um in Ihren Lebensmitteln enthalten zu sein?

Red Dye 40 ist der synthetische Lebensmittelfarbstoff, der in einigen Lebensmitteln enthalten ist, auf die Sie stoßen. Es wird normalerweise verwendet, um einer Vielzahl von Produkten eine leuchtend rote oder rosa Farbe zu verleihen und ist einer der am häufigsten verwendeten Farbstoffe in den USA, gefolgt von anderen Ländern.

Die Chemikalie wird oft als wasserlösliches Natriumsalz hergestellt, wodurch sie leicht in verschiedene Lebensmittel- und Getränkeprodukte eingearbeitet werden kann. Der einzige Grund für sein breites Anwendungsspektrum ist seine leuchtend rote Farbe, die in verschiedenen Lebensmitteln verwendet wird, darunter Süßigkeiten, Backwaren, Müsli, Desserts und sogar einige Medikamente.

Einige Länder haben jedoch erwogen, diesen Lebensmittelfarbstoff auf Erdölbasis zu verbieten, da die Bürger ernsthafte Bedenken geäußert haben. Es wird mit Hyperaktivität, Verhaltensänderungen und allergischen Reaktionen in Verbindung gebracht und enthält Benzol, eine bekanntermaßen krebserregende Substanz.

Ist Red Dye 40 sicher für den Verzehr?

Die Sicherheit von Allura Red AC für den Verzehr ist Gegenstand anhaltender Debatten. Es wurde von Aufsichtsbehörden wie der FDA und der EFSA zur Verwendung als Lebensmittelfarbstoff zugelassen. Es bestehen jedoch weiterhin Bedenken, insbesondere hinsichtlich möglicher Zusammenhänge mit Hyperaktivität, insbesondere bei Kindern mit ADHS .

Obwohl die Beweise nicht schlüssig sind, können manche Personen empfindlicher auf Lebensmittelzusatzstoffe reagieren, was zu allergischen Reaktionen oder Überempfindlichkeiten führen kann. Es wurden einige Bedenken geäußert, dass die synthetische Farbe Spuren von Benzol enthält, das bekanntermaßen krebserregend ist. Forscher haben jedoch nachgewiesen, dass der Benzolgehalt in Red Dye 40 als sehr niedrig gilt und wahrscheinlich keine Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellt .

Was sind die Nebenwirkungen von Red Dye 40?

Hyperaktivität: Hyperaktivität , insbesondere bei Kindern, ist eine umstrittene mögliche Nebenwirkung des Zusatzstoffs, wobei es widersprüchliche Beweise gibt, die künstliche Lebensmittelfarbstoffe mit Verhaltensänderungen in Verbindung bringen.

Allergie: Es können allergische Reaktionen auftreten, bei denen bei Personen, die empfindlich auf den Zusatzstoff reagieren, Symptome wie Hautausschlag, Juckreiz, Nesselsucht oder in schweren Fällen Atembeschwerden auftreten.

Asthma: Es gibt Berichte, die darauf hinweisen, dass bestimmte Personen, insbesondere solche, die anfällig für Asthma sind , durch Lebensmittelfarbstoffe ausgelöste Asthmasymptome verspüren könnten.

Empfindlichkeit: Manche Menschen haben möglicherweise eine geringe Toleranz gegenüber künstlichen Lebensmittelzusatzstoffen, was zu Beschwerden wie Kopfschmerzen oder Migräne führen kann.

Benzol: Obwohl der Benzolgehalt in der Lebensmittelfarbe auf Erdölbasis als niedrig gilt und wahrscheinlich kein nennenswertes Risiko darstellt, hat das Vorhandensein dieses bekannten Karzinogens bei manchen Menschen Anlass zur Sorge gegeben.

Magen-Darm-Beschwerden: Bei empfindlichen Personen kann der Verzehr künstlicher Lebensmittelfarbstoffe zu Magen-Darm-Beschwerden wie Übelkeit oder Magenbeschwerden führen.

Welche Lebensmittel enthalten den roten Farbstoff 40?

Bonbons: Bonbons, die aus einer Vielzahl von Gummibonbons, Hartbonbons und bestimmten Kaubonbons bestehen, verwenden häufig den Zusatzstoff, um ihre lebendigen und ansprechenden Farben zu erzielen. Versuchen Sie, Bonbons in leuchtenden Farben zu vermeiden, insbesondere solche mit Rot- oder Rosatönen.

Backwaren: Sie finden, dass der Zusatzstoff eine häufige Wahl ist und häufig für Glasuren und dekorative Elemente in Kuchen, Cupcakes, Keksen und Gebäck verwendet wird.

Getränke: Getränke, darunter Getränke mit Fruchtgeschmack, Fruchtpunsch, Limonaden und ausgewählte Sportgetränke , können den Zusatzstoff enthalten, um ihre optische Attraktivität zu steigern.

Getreide: Getreide, insbesondere solche mit farbigen Bestandteilen oder Überzügen, enthalten häufig Zusatzstoffe, um sie optisch ansprechend zu machen, insbesondere wenn sie an ein jüngeres Publikum gerichtet sind, wo leuchtende Farben als Verkaufsargument dienen.

Fruchtsnacks: Snacks oder Fruchtkauartikel mit Fruchtgeschmack stellen eine weitere Kategorie dar, in der der Zusatzstoff enthalten sein kann, da sie häufig Lebensmittelfarbstoffe verwenden, um die Farben echter Früchte nachzubilden und so deren Attraktivität zu steigern.

Verarbeitete Lebensmittel: Aromatisierte Gelatine-Desserts, Fruchtfüllungen und in bestimmten Fällen aromatisierte Joghurts enthalten Red Dye 40. Überprüfen Sie daher immer die Zutatenliste verpackter verarbeiteter Lebensmittel.

Medikamente: Der Farbstoff hat bereits Einzug in die Medizinindustrie gehalten, indem er in bestimmten farbigen Medikamenten verwendet wurde. Wenn Sie Bedenken hinsichtlich des Vorhandenseins dieses Farbstoffs in Ihren Medikamenten haben, ist es ratsam, einen Arzt zu konsultieren.